桜の花も散り始め、山の木々が一斉に芽吹き新緑がまぶしい季節になってきました、田んぼの横の土手に生えたタラの芽が伸び始めました。
タラの芽の天ぷらは木々のいぶきを味わえる絶品です。タラの芽はむやみにとってはいけません、脇芽を少しばかりいただくのが決まりです。

木の下の土手ではわらびが一斉に生えてきました、ちょっと「あく」はありますが、これもまた山菜ならではの味わいです。店の直売コーナーに並べてありますのでよかったらいかがですか。