阿久比米の「米粉」を買う

阿久比米の「米粉」

「おにぎり茶屋ほたる」で提供しています、米粉のシフォンケーキに使用している米粉を買うことができます。

この米粉は普通の米粉「上新粉」より粒の細かい微粉末の製菓・料理用米粉です。

製菓・料理用米粉とは?

一般的に、もち米を粉にしたものを「白玉粉」、うるち米を粉にしたものを「上新粉」と呼んでいますが、製菓・料理用米粉は上新粉よりも、さらに細かく製粉したものです。

上新粉では粒子が粗く、また不揃いのため団子などの和菓子には適していますが、ケーキやパンなどには不向きなところがあります。

そのため気流粉砕機(ジェットミル)で製粉した微粉末の洋菓子作りに適した米粉が「製菓・料理用米粉」です。

tubu

阿久比米「製菓・料理用米粉」の
ご案内

価格は全て税別表示です

阿久比米の「米粉」

500g
250円(税別)

シフォンケーキ型セット(2個分)500円

シフォンケーキ型セット(2個分)
500円(税別)

※いづれも「おにぎり茶屋ほたる」の直売所で販売しています。
※焼き上げた「お米のシフォンケーキ(ホール)」も直売所で販売しています。


お米のシフォンケーキレシピお米のシフォンケーキレシピです。
シフォンケーキ型セットに同封してあります。

※クリックすると大きな画像が表示されます。