田植えの時期を迎える頃は孟宗竹からハチクのタケノコに変わります。
今日は代かきの合間に、ハチクのタケノコを収穫をしました。
ハチクはあくが少なくあっさりした味で、おにぎり茶屋ほたるのお汁に入っています。